青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 走進西寧市湟中區(qū)李家山鎮(zhèn)李家山村的食用菌種植示范園種植車間，清新的菌香撲鼻而來，棚內(nèi)一排排菌棒整齊排列，一朵朵肥碩的香菇爭相探出腦袋，有的正吐露著菌芽，有的則撐出了菌傘，工人們穿梭在菌架行列之間，忙碌地采摘。

　　查看香菇品相，對接銷售商……青海召榮農(nóng)業(yè)科技有限責任公司總經(jīng)理周召榮馬不停蹄地往返于車間和大棚之間，手機鈴聲不時響起。“高原的氣候冷涼，病蟲害少，恰恰適合香菇、平菇等菌菇的生長，而且產(chǎn)出的菇類品質(zhì)好。”說話間，周召榮指著一顆體型飽滿、帶有花紋的香菇介紹道：“這就是花菇，它需要適度日曬才能自然‘開花’，由于品相好而大受市場歡迎。”

　　從剛開始幾畝地的菌菇小溫棚發(fā)展到如今的規(guī)模化種植，一路走來，周召榮既是湟中菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人、也是見證者。

　　先試先行，成為食用菌產(chǎn)業(yè)“領頭雁”

　　“一個平菇的菌棒50天可以采3茬，香菇的菌棒兩個月可以采5茬，現(xiàn)在我們的日產(chǎn)量能達到3000斤以上，產(chǎn)出的食用菌部分銷往青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，還有一部分銷往重慶、成都、上海等地。”說起食用菌種植周召榮滔滔不絕。出生在重慶萬州的周召榮1989年來到青海，因為看好這里的冷涼氣候，可以實現(xiàn)一年四季不間斷生產(chǎn)，他就把老家種蘑菇的“手藝”帶到高原。看到周召榮種蘑菇收益好，周邊村民們紛紛來周召榮的菇棚里“拜師學藝”，他就將自己的種植技術和經(jīng)驗分享給農(nóng)戶們。

　　“我們?yōu)榉N植戶提供菌種及所需生產(chǎn)資料，幫助大家進行產(chǎn)品銷售，幫忙引進新技術、新品種，開展技術咨詢和信息服務。按照‘統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一培訓’的方式，如今，已帶動農(nóng)戶120戶從事食用菌種植生產(chǎn)。”周召榮說。

　　多年積累，李家山鎮(zhèn)有了發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)的人才、技術以及市場優(yōu)勢，恰逢湟中區(qū)委、區(qū)政府謀劃發(fā)展“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”之際，為切實改變以往“撒胡椒面”式的投資模式和“單打獨斗”式的發(fā)展思路，2021年李家山鎮(zhèn)以“黨委引導、企業(yè)運作”的新模式，注冊成立西寧市湟中區(qū)李家山農(nóng)稷協(xié)作建設有限公司，實施李家山食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，并與菌菇領域專家周召榮合作，雙方努力打造具有高原特色優(yōu)勢的食用菌產(chǎn)業(yè)樣板。

　　據(jù)介紹，示范園在布局規(guī)劃階段，流轉了20余戶農(nóng)戶的土地，年土地流轉費10.2萬元，戶均土地流轉收入4000元左右；項目建設期間，累計帶動務工400余人次，人均工資5000元以上；預計示范園完全投產(chǎn)后，可帶動120余名勞動力實現(xiàn)增收；后續(xù)，示范園的凈利潤將用于擴大再生產(chǎn)，扶持轄區(qū)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。

　　聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力鄉(xiāng)村振興

　　一顆顆小小的菌菇，如今已成為湟中區(qū)助農(nóng)增收致富的法寶，“公司成立以來，有效帶動了周邊村民140人就業(yè)，高峰時單日用工量達120人。”周召榮說。

　　檢查香菇生長情況、采摘成熟香菇、按品相分類裝箱，多名采摘工人正在大棚內(nèi)忙活。一位采摘工人說：“以往沒有固定工作，現(xiàn)在在家門口做采摘工，每天收入一百多元，還能照顧家里，真是一舉兩得。”香菇采摘工作技術門檻低，工人經(jīng)簡單培訓即可上手操作，因此當?shù)卮迕駸o論老少皆可勝任。

　　2023年初，我省印發(fā)《青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）》，明確提出青海省要做大做強現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)基地，輻射帶動零星散戶發(fā)展，不斷壯大以平菇、香菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇等為主的常規(guī)品種，著力培育羊肚菌、大球蓋菇、高原黃菇、柴達木大肥菇、荷葉離褶傘、雞樅菌等為主的稀缺品種。通過三年持續(xù)發(fā)展，全省食用菌規(guī)模穩(wěn)步增長，品種結構更加合理，菌種研發(fā)、種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展基本形成，產(chǎn)業(yè)整體效益顯著提升。

　　周召榮告訴記者，目前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展以鮮菇生產(chǎn)為主，未來還計劃擴大生產(chǎn)規(guī)模、完善基礎設施建設；開發(fā)精加工產(chǎn)品；與科研機構開展合作，研發(fā)品質(zhì)更優(yōu)的菌菇。同時，將以我省印發(fā)的《青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）》為契機，進一步加快步伐推動產(chǎn)業(yè)融合，品牌打造，合力推進抱團發(fā)展，品牌建設和綠色有機農(nóng)產(chǎn)品輸出地建設，提質(zhì)增效推動高原特色農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。