青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 高素質(zhì)農(nóng)牧民培育作為一項重要的民生工程，既是貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署的具體行動，也是推動青海省農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的重要舉措。

　　2023年，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷深入推進(jìn)，在青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的安排部署下，各市、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門及各級廣播電視學(xué)校積極發(fā)揮各自作用，本年度青海省高素質(zhì)農(nóng)牧民培訓(xùn)工作從10月中下旬自省本級至各市、州、縣陸續(xù)開展。培訓(xùn)工作聚焦打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地、鄉(xiāng)村振興“八大行動”等內(nèi)容，以培育高素質(zhì)農(nóng)牧民，提高農(nóng)牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力為核心，設(shè)置農(nóng)業(yè)科技知識、農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理、農(nóng)產(chǎn)品加工與營銷、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展等課程，重點(diǎn)圍繞我省特色小麥、青稞、玉米、馬鈴薯、油菜，兼顧蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，開展單產(chǎn)提升培育工作。

　　返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、產(chǎn)業(yè)帶頭人、專業(yè)農(nóng)機(jī)手、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型代表……2023年，青海計劃培育高素質(zhì)農(nóng)牧民7000人以上，通過各類實(shí)踐操作和經(jīng)驗分享等活動，培育一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)農(nóng)牧民隊伍，在提高生產(chǎn)技術(shù)技能、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的同時，為全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興提供人才支撐。

　　返鄉(xiāng)合伙創(chuàng)業(yè) 生態(tài)養(yǎng)殖助農(nóng)牧民增收

　　近年來，我省無數(shù)學(xué)子在學(xué)有所成后毅然返鄉(xiāng)回到高原，加入創(chuàng)業(yè)隊伍，為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。作為高原地區(qū)的特有產(chǎn)業(yè)，牦牛養(yǎng)殖成為眾多青年選擇的創(chuàng)業(yè)項目，“90后”項青本和旦達(dá)爾的養(yǎng)殖故事就要從牦牛說起。

　　在海北藏族自治州剛察縣沙柳河鎮(zhèn)果洛藏貢麻村六社，一提到項青本的名字，鄉(xiāng)親們都會說，“這個小伙子，咱們是熟得不能再熟了！”

　　之所以成為這里的“紅人”，是因為項青本2019年大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他通過和伙伴旦達(dá)爾的摸索，將過去家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的“山上放牧養(yǎng)殖模式”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;山下合作社科學(xué)養(yǎng)殖模式”，不但自己成功致富，還帶動眾多鄉(xiāng)親一起走上了脫貧致富路。

　　“以前社里的村民都是頂風(fēng)冒雨、趕牛擋羊，以散養(yǎng)放牧為生。”為了改變傳統(tǒng)畜牧模式，項青本和旦達(dá)爾通過多地觀摩考察，看到了舍飼養(yǎng)殖的商機(jī)，通過不斷摸索嘗試，于2021年5月建立剛察貢桑神山生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社，鼓勵村民入股加入，徹底改變了當(dāng)?shù)啬撩竦纳a(chǎn)生活觀念。

　　項青本所在的果洛藏貢麻村，曾是一個以傳統(tǒng)畜牧業(yè)為主的貧困村，共有639戶，2458人。依托黨的好政策，村里依托牛羊養(yǎng)殖、生態(tài)旅游兩大產(chǎn)業(yè)，2017年實(shí)現(xiàn)整村脫貧。

　　走進(jìn)村子六社，剛察貢桑神山生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社便坐落于此。這片養(yǎng)殖小區(qū)占地1.67公頃，擁有4座養(yǎng)殖大棚，1座儲草棚，1座飼料間……據(jù)項青本介紹，合作社由村六社和五社24戶家庭入股開辦，統(tǒng)一進(jìn)行智慧化養(yǎng)殖。目前，合作社已經(jīng)分紅兩次，每家每戶最少分得1萬元。

　　合作社的草山有888公頃， 隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，養(yǎng)的羊從最初存欄500只已達(dá)到目前的700只，代養(yǎng)的200多只母羊產(chǎn)羔率達(dá)95%；牦牛從成立之初的1030頭發(fā)展到如今的1200頭。而養(yǎng)殖牦牛和藏羊，只是他們的初步計劃。今年，合作社還開始生產(chǎn)牦牛酸奶、牦牛奶、酥油、曲拉、風(fēng)干牛肉等農(nóng)副食品并進(jìn)行銷售，深受老百姓的歡迎。11月初，項青本和旦達(dá)爾又大膽開辦了新的飼料廠，一來方便自家合作社的牛羊養(yǎng)殖，二來也可以再賣給牧民增加合作社的收入。

　　11月16日，在剛察縣舉辦的2023年綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品推介會暨第二屆青海湖草原冬肉節(jié)上，項青本和旦達(dá)爾為現(xiàn)場的消費(fèi)者熬制了合作社特產(chǎn)的牦牛奶茶。一口醇香、戀戀不舍，不一會兒，合作社生產(chǎn)的牦牛酸奶和牦牛奶就被一搶而空。最近，他們將牦牛酸奶、酥油、牦牛奶正式入駐美團(tuán)外賣和滴滴外賣，上線后天天都有訂單，接單送貨，盡管目前的數(shù)量還不算多，但他們一直在為合作社美好的明天持續(xù)努力著……

　　提起這本“致富經(jīng)”，合作社副理事長旦達(dá)爾感嘆道，“合作社能取得今天這樣的成績，真是想不到。發(fā)展的過程中，學(xué)習(xí)、市場、技術(shù)、資金都很重要，最關(guān)鍵還要不斷更新學(xué)識，才能將合作社良好運(yùn)營下去。”

　　如今，通過村里3家生態(tài)合作社牛羊養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)，果洛藏貢麻村的發(fā)展看在眼里，說起村里的變化，每一位村民的臉上都洋溢著幸福。這樣的變化基于當(dāng)?shù)馗鞑块T的共同努力，更得益于牧民們在發(fā)展中自身思想產(chǎn)生的變化。

　　近兩年，剛察縣重點(diǎn)圍繞特色產(chǎn)業(yè)培育高素質(zhì)農(nóng)牧民。針對農(nóng)牧民的自身培訓(xùn)意愿和需求，開設(shè)了動物疫病防控、農(nóng)機(jī)操作與維修、畜牧養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村振興與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展培訓(xùn)班，培育了上百位種養(yǎng)加能手、農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、鄉(xiāng)村發(fā)展帶頭人，以及適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村建設(shè)急需的高素質(zhì)農(nóng)牧民隊伍。

　　“學(xué)員們?nèi)ナ?nèi)大型養(yǎng)殖場、大型培育繁育中心、加工廠、牛羊飼料廠等觀摩實(shí)踐，從牦牛養(yǎng)殖、動物傳染病防治、牛羊肉品種分類和深加工、如何運(yùn)用自媒體電商拓展銷路并提升品牌知名度等各個方面深入了解學(xué)習(xí)，最終把學(xué)習(xí)成果帶到產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中去，在提升能力水平的同時，也進(jìn)一步增加了群眾收入。”剛察縣農(nóng)牧局高素質(zhì)農(nóng)牧民培訓(xùn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　高原上的“格桑花” 以夢為馬不負(fù)韶華

　　在海拔4000米的玉樹藏族自治州，34歲的白卡和26歲的代青永措通過大膽謀變和創(chuàng)新發(fā)展，成為了當(dāng)?shù)亟艹龅呐詣?chuàng)業(yè)代表。

　　出生在玉樹市哈秀鄉(xiāng)云塔村的牧羊女白卡，如今是玉樹州玉樹市牧女工貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人，她還有一個身份是玉樹“曲克安噠”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝州級傳承人。白卡是從小看著奶奶制作“曲克安噠”手藝成長起來的，2015年，她瞄準(zhǔn)這項老手藝，走上了創(chuàng)業(yè)的新路子。

　　“曲克安噠”藏語意為香醇的奶膏，距今已有4000多年制作歷史。這是一種以牦牛奶為原料，將牦牛奶中的酥油、曲拉分離以后，經(jīng)過數(shù)十次的提取與發(fā)酵，最后凝結(jié)出一種酸中帶甜的糖漿，可做成糖果、化妝品等產(chǎn)品。

　　從“家庭作坊”到“農(nóng)產(chǎn)品合作社”，在創(chuàng)業(yè)發(fā)展過程中，白卡解決了很多婦女的就業(yè)問題，并發(fā)展起自己的特色招牌商品“藏式蕁麻茶”。據(jù)白卡介紹，選擇這個創(chuàng)業(yè)項目，一方面是為了傳承這項手藝，另一方面也是為了帶動更多掌握了這門手藝的藏家婦女共同致富。

　　白卡利用學(xué)到的知識和長期積累的經(jīng)驗，發(fā)揮牧場的養(yǎng)殖優(yōu)勢和“曲克安噠”制作手藝，將生態(tài)旅游和非遺文化有機(jī)結(jié)合，打造了一條集體驗、觀光、旅游為一體的精品線路，在白卡看來，“有嘗試才有更多的可能。”

　　目前，白卡經(jīng)營的公司研發(fā)的面膜、糖果、肥皂等產(chǎn)品已銷售到北京、西藏等地，現(xiàn)在她正計劃著進(jìn)一步提高產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、拓寬銷路。

　　今年26歲的代青永措出生于玉樹州玉樹市巴塘鄉(xiāng)相古村。2019年，大學(xué)畢業(yè)后的代青永措返回家鄉(xiāng)，幫助父親打理因銷路不暢而一度面臨倒閉的土特產(chǎn)店鋪。“我想通過我的努力，讓家鄉(xiāng)的產(chǎn)品走出大山。”代青永措說。

　　為了讓玉樹更多的農(nóng)特產(chǎn)品有銷路，代青永措重新注冊成立了玉樹市察吾拉養(yǎng)殖種植專業(yè)合作社，與當(dāng)?shù)?9個牧戶及合作社簽訂了購銷協(xié)議，發(fā)展了北京、上海、廣州、西藏、四川、云南等地的農(nóng)特產(chǎn)品代理商近39家。

　　從瀕臨倒閉到門庭若市，從年年虧損到月收入幾萬元，代青永措通過直播帶貨、授權(quán)代理、合作購銷等多種渠道，幫助合作社、周邊牧民銷售農(nóng)特產(chǎn)品，為家鄉(xiāng)的“土貨”插上了“翅膀”，也幫助鄉(xiāng)親鼓起了腰包。

　　兩年多來，代青永措家的店鋪銷售收入從接手當(dāng)年的9萬元增加到了2023年的240余萬元，她還把玉樹的牦牛奶銷往了香港市場。“通過大家的努力，我們把家鄉(xiāng)的農(nóng)特產(chǎn)品賣了出去，消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)可就是我最大的欣慰。”代青永措說。

　　白卡和代青永措的創(chuàng)業(yè)之路都離不開玉樹市的高素質(zhì)農(nóng)牧民培育。

　　不久前，玉樹市再次舉辦高效畜牧養(yǎng)殖培訓(xùn)班，50名鄉(xiāng)村“農(nóng)牧民”經(jīng)過8天“理論+實(shí)操”專業(yè)培訓(xùn)和技能考試變身為“土專家”。據(jù)了解，結(jié)合農(nóng)村電商蓬勃發(fā)展的新業(yè)態(tài)需求，今年玉樹市通過學(xué)員培訓(xùn)意向申報，以“雙語教學(xué)＋經(jīng)驗分享”形式向農(nóng)牧區(qū)青年開展農(nóng)村電商知識培訓(xùn)，培養(yǎng)了一批懂市場、有技能、會網(wǎng)銷的復(fù)合型“新農(nóng)商”。

　　“近年來，玉樹市高度重視高素質(zhì)農(nóng)牧民培育，通過‘走出去看一看，帶進(jìn)來學(xué)一學(xué)，坐下來談一談’，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村治理、鄉(xiāng)村建設(shè)、科技支撐等現(xiàn)代化鄉(xiāng)村建設(shè)中急需的意識、技術(shù)、基礎(chǔ)等在一線農(nóng)牧民群眾中進(jìn)行廣泛普及，讓越來越多的高素質(zhì)農(nóng)牧民自覺投入到了鄉(xiāng)村振興隊伍中。”玉樹市農(nóng)牧和科技局科協(xié)主席才仁卓嘎說。

　　培育鄉(xiāng)土人才 助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵；強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)，人才是根本。

　　10月中旬，走進(jìn)海東市樂都區(qū)峰堆鄉(xiāng)上二村馬鈴薯種植基地，伴隨著拖拉機(jī)的轟鳴聲，村民們在田間忙碌地?fù)焓啊⒎诸悺⒀b袋，分工合作，有條不紊。

　　“今年馬鈴薯行情較好，近期正是銷售旺季，我們種植的馬鈴薯品種不僅遠(yuǎn)銷無錫等地，也是本地市場的熱銷品。”昔日用來糊口的馬鈴薯變成了今天的致富“金蛋蛋”，峰堆鄉(xiāng)上陽洼村村民郭文奎說，多虧了有個帶頭人。

　　郭文奎口中的帶頭人是海東市樂都區(qū)合瑞順洋芋良種種植專業(yè)合作社理事長、樂都區(qū)峰堆鄉(xiāng)上一村村民郭占福。

　　峰堆鄉(xiāng)地處湟水谷地南側(cè)山地、溝谷地，馬鈴薯種植一直是這里農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源。利用好海拔2700米以上適合種植土豆的土地優(yōu)勢和便利的交通優(yōu)勢，把傳統(tǒng)的“土蛋蛋”變?yōu)猷l(xiāng)親們致富的“金蛋蛋”，這是土生土長的郭占福一直以來的期盼和渴望。

　　2014年，郭占福參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的馬鈴薯種植技術(shù)。他大膽突破傳統(tǒng)，投資1.5萬元購買馬鈴薯微型薯3萬粒，建立了10畝（1畝≈0.067公頃）馬鈴薯原種基地，當(dāng)年就收益8.5萬元。

　　為持續(xù)做大做強(qiáng)土豆產(chǎn)業(yè)，他還積極引進(jìn)下寨“65”、青薯9號、樂薯1號等馬鈴薯新品種，并努力打造新品牌，于2015年注冊了土豆商標(biāo)“占福土豆”。

　　“前幾年，我們?nèi)l(xiāng)共種植了3000畝‘青薯9號’馬鈴薯，平均畝產(chǎn)有3000公斤左右，和普通的小麥、油菜籽相比，增收效果明顯。”如今，郭占福成了樂都區(qū)遠(yuǎn)近聞名的馬鈴薯種植大戶，他帶領(lǐng)著鄉(xiāng)里上一村、上二村、上陽洼等村的101戶合作社社員將馬鈴薯種植業(yè)不斷發(fā)展壯大。

　　2019年，郭占福與中國科學(xué)院合作，引進(jìn)了馬鈴薯新品種冀張薯12號，當(dāng)年在腦山地區(qū)試種畝產(chǎn)達(dá)到6000余公斤，該品種為樂都區(qū)川水地膜和雙膜種植提供了優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，有效緩解了樂都區(qū)馬鈴薯集中上市所形成的銷售滯后不利局面，延長了馬鈴薯銷售時段，為二茬復(fù)種提供充足時間，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，起到了良好的示范帶動作用。

　　2020年，郭占福又一次大膽嘗試馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化示范項目，建成馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化試驗田200畝，為樂都區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用起到了積極推動作用。

　　目前，合作社通過租賃群眾撂荒地、流轉(zhuǎn)土地、土地入股、土地托管等方式，形成了合作社+農(nóng)戶種植模式，種植面積達(dá)2000余畝。依托青海省許振林創(chuàng)新工作室的資金幫扶，大力推行全程機(jī)械化種植技術(shù)，先后在省、市融資平臺融資100萬元，購置動力機(jī)械12臺，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯種植由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向機(jī)械化、規(guī)模化種植的轉(zhuǎn)變，作業(yè)效率得到很大提高，且每畝節(jié)約成本500元左右，經(jīng)濟(jì)效益提高 20%至30%。

　　從一個普通村民變身“鄉(xiāng)村致富帶頭人”，郭占福坦言，是不斷的學(xué)習(xí)培訓(xùn)讓他懂得了怎么走好馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。為了讓更多的鄉(xiāng)親掌握種植技術(shù)，他傾囊相授，把“課堂”搬到田間地頭，培養(yǎng)出了一批技術(shù)能人。不僅如此，近兩年他還自己出資先后組織10名合作社社員到四川、陜西等地參加馬鈴薯種植專業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握更加先進(jìn)的種植技術(shù)。同時，從社員中選培10名喪失部分勞動能力不能外出務(wù)工的群眾組建了“土豆”生態(tài)看護(hù)隊，不僅讓困難群眾在家門口掙到了錢，而且讓全村的田埂也更加整潔。

　　今年10月下旬，樂都區(qū)開展了為期20天的高素質(zhì)農(nóng)牧民培訓(xùn)，共培訓(xùn)農(nóng)牧民500人。此次培訓(xùn)通過集中面授、典型介紹、案例教學(xué)、座談交流等形式開展課堂教學(xué)，同時選擇具有當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)業(yè)觀摩點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)觀摩，聘請農(nóng)業(yè)技術(shù)專家開展觀摩研討、技能實(shí)訓(xùn)等現(xiàn)場教學(xué)。

　　“通過培訓(xùn)，使種植戶及時有效地掌握農(nóng)業(yè)科技新技術(shù)，更新從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理念，農(nóng)民增收成效顯著。通過產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民發(fā)展，在實(shí)踐中不斷積累種養(yǎng)殖經(jīng)驗，探索出了一條增收致富的道路。現(xiàn)在，農(nóng)民家庭純收入明顯增長，農(nóng)民應(yīng)用技術(shù)的能力明顯提高，農(nóng)民思想文化素質(zhì)明顯提高，農(nóng)民經(jīng)營管理水平明顯提高，全區(qū)涌現(xiàn)出了一大批典型的高素質(zhì)農(nóng)民。”樂都區(qū)農(nóng)廣校校長吳文祥介紹說。