青海新聞網·大美青�？蛻舳擞崳ㄓ浾� 崔永燾 報道）12月6日，青海省西寧市第八屆職工職業技能大賽暨城東區第二屆餐飲服務行業職工職業技能大賽在西寧世紀職業技術學校舉行。此次大賽旨在進一步培養餐飲行業技能人才，弘揚中華傳統飲食文化，并不斷提升餐飲服務行業職工的職業技能水平和創新能力。

　　本次大賽為廣大餐飲行業職工提供了一個切磋技藝、展示風采、相互學習和交流的寶貴平臺。大賽不僅是對餐飲業整體風貌的一次集中展示，也是對餐飲行業職工從業者職業技能水平的一次全面檢驗。通過崗位練兵和技術比武，大賽旨在激發廣大勞動者提升技能的主動性，引導職工創先爭優、愛崗敬業、提高技能、建功立業，全方位促進和提升餐飲業技能水平和服務質量，從而助力企業進步，有效推動餐飲服務行業的高質量發展。

　　來自西寧市20家餐飲企業的60名廚師齊聚一堂，在大賽中秀絕活、展才藝。大賽共分為冷菜拼盤、指定菜品、特色主題菜三種比賽類型，重點考查參賽選手的烹飪技能和綜合素質。比賽嚴格參照烹飪技能大賽的標準，確保公平、公正。選手們以刀為筆、以勺為墨，在爐灶與案板間描繪出河湟美食的絢麗畫卷，充分展現了西寧市餐飲服務行業的高超水平和良好精神風貌。職工們各顯神通，100余道特色美食實力爭“鮮”，不僅展示了青海當地傳統菜品的制作技藝，還融入了許多創新元素，使得菜品在保留傳統風味的同時煥發出新的活力。各位評委對選手們的表現給予了高度評價。

　　此次職工職業技能大賽的成功舉辦，為餐飲行業廣大職工提供了展示自我和交流技藝的平臺，促進了餐飲行業的健康發展，并引起了社會各界的廣泛關注。