三江集團展位。王臻 攝

　　青海新聞網·江源新聞客戶端訊 6月26日一大早，第26屆中國·青海綠色發展投資貿易洽談會地區發展館內，飄來一陣濃郁的火鍋香氣。隨著香味望去，青海省三江集團的展區內，工作人員擺開“架勢”，為前來觀展的客商和市民送上免費品嘗食品。

　　滾燙的火鍋底料里，牦牛肉片、馬鈴薯粉翻騰著，吸引許多人前來品嘗。“牦牛肉卷跟我在火鍋店里吃的不太一樣，這個肉更緊實，嚼起來香，吃著爽快。”山東參展商段先生嘗過后在三江的直播間下單了不少。

　　“除了順應省外市場的小克數精分割牛羊肉，我們也在向精深加工領域不斷擴展，做到原材料的物盡其用，今天現場的試吃，火鍋底料和肉類、粉條，都是三江自己的產品。”三江集團銷售工作人員喬湜說。

　　牦牛肉干、牦牛油火鍋底料、牦牛肉預制菜、青稞麥片、沙棘原漿……我們從琳瑯滿目的產品中不難看出三江在市場探索上所做的努力。

　　“這個怎么賣，既有肉的香味，又有酥脆的口感，買回去上班餓了吃。”正在逛展的市民熊雨生被三江新研發的產品吸引，“我喜歡吃咱們的風干牦牛肉，香是香，就是吃著太費勁了，而且帶著也不方便，這個脆片就剛好。”

　　熊雨生口中的新品是三江為了改良牦牛風干肉干硬的短板而研發的牦牛肉脆片。據了解，此次三江帶著9大類113種產品來青洽會，在向省外推廣品牌的同時，也利用青洽會開放性的平臺對新研發的產品進行市場投放前的試水。

　　“這是新品，您回去嘗嘗，還有這個青稞果蔬麥片，通過將青稞打碎、塑形、烘烤，改良了粗纖維的口感，冷泡干吃都可以。”喬湜向熊雨生推薦。

　　“我們的產品創新一方面是物盡其用，另一方面針對不同的消費市場、消費人群，在保證青海農畜產品優勢的前提下，更好地規避它的短板。”喬湜介紹，今年抓住三江集團資源優勢“青稞”“牦牛”，結合線上市場調研及預測，開展針對性的產品研發，以清潔標簽和年輕目標群體為研發基準，研發出包括牦牛肉脆片、牦牛肉預制菜、牦牛油火鍋底料等5類12種新品。

　　在銷售渠道上，三江響應省上號召，打造綠色有機農畜產品輸出地的“主陣地”，線上同步開設牦牛藏羊凍品直播間、牦牛肉干直播間，在成都、佛山、蘇州建立分倉，日均單量300單。目前線上牦牛藏羊肉串為熱銷品，有很多回購的客戶。

　　用創新，闖市場，三江以“新”字為先，通過多元化產品，積極滿足市場對綠色、健康農畜產品的需求，為“青字號”農畜產品打開更大市場貢獻力量。

　　（來源：青海日報）