青海新聞網·江源新聞客戶端訊（記者 陳郁 報道）“洋芋花開賽牡丹，幸福的日子過得舒坦。”每年七八月份，青海省海東市互助土族自治縣蔡家堡鄉的萬畝馬鈴薯田里，淡紫色的洋芋花連片綻放，宛如鋪展在青山間的“牡丹”花海。這片曾因貧瘠而讓年輕人渴望逃離的土地，如今以馬鈴薯為筆，在鄉土間勾勒出一條集種植、儲運、加工、消費于一體的金色產業鏈，書寫著鄉村振興的鮮活答卷。

　　“種洋芋，選對種子就贏了一半。”種植大戶蔡相旭蹲在田埂上，手里捧著沉甸甸的“青薯9號”種薯，表皮的芽眼飽滿圓潤。2025年，蔡家堡鄉投放的優質脫毒種薯中，主要靠財政補貼，農戶只需承擔少量費用，從源頭上破解了“好種難尋”的困境。

　　這位曾一心想“走出大山”的年輕人，如今成了守護土地的“新農人”。“剛開始種洋芋，畝產不足兩千斤，遇上天災更是血本無歸。”蔡相旭坦言，是鄉黨委政府請來的農業技術員，帶著他們測土配方、學習拌藥覆膜技術，才讓洋芋產量逐年攀升。如今，他牽頭的種植合作社帶動周邊30多戶農戶，連片種植的“下寨65”等品種，畝產穩定在4000斤以上。

　　田壟間，村民們施肥、開溝、放種、覆土、覆膜的身影來回穿梭，“一翻一蓋一覆”的標準化種植流程里，藏著祖輩傳下來的農耕智慧，更融入了現代農業的科學密碼。2025年，蔡家堡鄉馬鈴薯種植面積達15000畝，一顆顆滾動的“土疙瘩”，正變成群眾口袋里的“金疙瘩”。