青海新聞網·江源新聞客戶端訊 （記者 孔令磊 報道）7月21日，“活力中國調研行”主題采訪活動團隊實地走訪青海可可西里食品有限公司，探尋企業高質量發展的情況。青海可可西里食品有限公司成立于2005年，是以開發青海特色畜牧業和青海土特產為主的企業。自成立以來，該公司形成集農畜產品精深加工、工業旅游、批發零售、餐飲服務、商貿流通等為一體的現代化科技型企業，已成為農業產業化國家重點龍頭企業，努力打造高原特色民族品牌。

記者走進公司生產車間里，工作人員正在各自崗位上緊張地忙碌著，解凍、分割、腌制、鹵煮、包裝……各環節工序有條不紊地進行著。“我們多年來堅持用牦牛肉制作牛肉干，保障產品的品質，這也是企業長期屹立的根本之一！”談到企業的發展時，可可西里食品有限公司副總經理馬威說。

多年來，公司堅持“高原綠色、生態、有機”發展方向，專注牦牛肉精深加工21年，成為全國牦牛產業的標桿企業。企業依托青藏高原豐富的農牧業資源，建成了年產能力7000余噸的現代化工廠，是西北知名型和規模型的肉食品加工基地，也是國家重點支持的藏牦牛肉精深加工基地之一。

據介紹，“可可西里”商標是青海省藏牦牛肉深加工行業中第一家獲得“中國馳名商標”的企業。2017年被評為青海省食品安全示范基地，2018年被農業部評為“國家牦牛肉加工技術研發專業中心”，這也是當時全國首次公布，將為推進牦牛品牌建設發揮重要作用。“‘國家牦牛肉加工技術研發專業中心’的含金量是很高的，是國內唯一的，這也是對我們的認可。”馬威驕傲地說。

近年來，可可西里企業加強有機牦牛基地的建設，年循環養殖牦牛達3000余頭，在致力于企業有機原料標準化的同時，通過“農牧戶＋合作社＋企業”模式，長期以來與玉樹、果洛地區牦牛養殖戶建立了廣泛的購銷關系，同時帶動農牧民增收，實現農牧業增效。目前，年收購牦牛3萬頭，收儲屠宰牦牛凈肉1800噸。2024年實現營業收入近3億元，帶動2萬余戶農牧戶參與產業發展。

同時，可可西里企業還與中國科學院、中國農大等多家單位展開合作，成功開發高品質綠色健康產品6個系列20多個單品，涉及鹵味、餐配、旅游等多個專供產品，已累計開發出各類牦牛肉產品30多個系列600多個條碼的單品。目前，銷售渠道已經覆蓋全國各大城市，與胖東來、大潤發等全國連鎖超市合作，線上電商主要包括天貓、京東等。

未來，青海可可西里食品有限公司將繼續堅定信心，搶抓機遇，實干爭先，以“打造綠色有機農畜產品輸出地”為目標，努力推動藏牦牛產業的高質量發展。